Kávéfőző

• Elektromos kávéfőzők

Eszpresszó kávéfőző

Az eszpresszó kávéfőzők esetében az őrölt kávét manuálisan kell a gépbe adagolni kávéfőzés előtt, de léteznek olyan típusok is, amelyekbe kávépárnát (pod) kell behelyezni. Az eszpresszógép nagy nyomással préseli át a forró vizet a finomra őrölt kávén, kinyerve belőle a legértékesebb íz- és illatanyagokat. Az eszpresszó sűrű és krémes állagú. Sok készülékkel már gőzölni is lehet, illetve tejhabosító funkcióval is rendelkeznek, így készíthető velük például cappuccino vagy egyéb tejhabos kávé is.

Aki szereti a frissen őrölt kávé aromáját, annak érdemes kávéőrlővel ellátott automata készüléket választania, ami csak az adott kávé fajtájához szükséges, előre beprogramozott mennyiséget használja fel egyszerre.

Kapszulás kávéfőző

A kapszulás kávéfőzők előnyei közé tartozik, hogy könnyű őket tisztán tartani és a kávé adagolása sem vesz el sok időt - rohanós hétköznap reggelekre vagy utazáshoz is ideális és kényelmes. Csupán egy kapszulát kell a kávéfőzőbe helyezni, és egy gombot megnyomva gyorsan el is készül a kávé - az adott kapszulának megfelelő kávétípust kapva. Így például annak, aki kevésbé ismeri a kávéfajtákat és egyszerű, gyors megoldást szeretne, ideális ez a típus.

A legtöbb gyártó széles választékban kínál különböző erősségű és többféle ízesítésű kávégép kapszulákat, kávépárnákat. A nagyobb márkák (például Nespresso, Nescafé (pl.: Dolce Gusto), Jacobs, Douwe Egberts, L’OR) kapszulához könnyen hozzájuthat, de a kisebb márkák esetén nehézkesebb lehet a kávéfőzővel kompatibilis kapszula beszerzése. Ezek a kávéfőzők az előre csomagolt adagok miatt továbbá sok környezetszennyező hulladékot termelnek. Bár néhány nagyobb gyártónál visszaválthatóak az üres hüvelyek és újrahasznosítják ezeket, de sokan még nem élnek ezzel a lehetőséggel - érdemes ezt a szempontot is figyelembe venni kapszulás kávéfőző vásárlásakor.

Érdemes továbbá átgondolnia, hogy naponta hány kávét iszik, vállalható-e hosszabb távon is a kávézás költsége a drágább, de kényelmesebb és elegánsabb kávézási élményt nyújtó kapszulákkal is. Az ilyen kávéfőzőknél költségtakarékos megoldás lehet, amennyiben a gyártó kapszulái helyett szilikonból/hőálló műanyagból készült, többször használható kapszulát alkalmaz, melynek hátránya csak annyi, hogy Önnek kell mindig újratölteni ezeket őrölt kávéval.

Filteres kávéfőző

A filteres kávéfőzőkbe papírfiltert kell helyezni, amelyen a gép a filterbe helyezett kávét átszűri. Ezenkívül a géphez járó permanens szűrőt használhatja, amelybe a kávéőrleményt töltheti, a modernebb gépeknél pedig már beépített őrlő biztosítja automatikusan a kávéadagolást. A gép forró vizet csepegtet a szűrőbe helyezett kávéra, ami a filteren lassan keresztülcsordogálva egy kiöntőbe, tárolóedénybe kerül, amelyből már töltheti is a kávét. Az elkészítési módnak köszönhetően a filteres kávéfőzővel készült kávék koffeintartalma alacsonyabb, illetve az ízhatásuk is gyengébb a kisebb nyomásnak köszönhetően. A korszerű gépek már nem üveg, hanem termoszos/hőtároló kancsóval rendelkeznek, hogy az elkészült kávé hosszabb ideig maradjon ízletes és meleg.

Kombinált kávéfőző

Kombinált kávéfőző esetén kétfajta kávéfőző van egy készülékbe építve. Igény szerint készíthető vele hosszú kávé (filteres kávé), vagy zamatos eszpresszó is. A filteres kávéfőzővel továbbá akár tea is készíthető.

Elektromos kotyogós kávéfőző

Az elektromos kotyogós a klasszikus kotyogóshoz hasonló elven működik, de az elektromos vízforraló kannákhoz hasonlóan jár hozzá egy 360 fokos forgó talapzat, amely a felmelegítésről, illetve a melegen tartásról gondoskodik, mint például a DeLonghi kotyogós kávéfőzői esetében.

Elektromos török kávéfőző

A klasszikus, krémes állagú török kávé már elektromos készülékkel is elkészíthető pár perc alatt, például az Arzum török kávéfőzőivel.

Beépíthető kávéfőző

A beépíthető kávéfőzők segítségével lényegesen több kávé főzhető le, mint a hagyományos gépekkel. Őrölt vagy szemes kávéval is működtethető, illetve kapszulás változatok is léteznek. 1000 W feletti teljesítménnyel működnek, biztosítják a tökéletes hőfokot és a megbízható ízélményt. Magas minőségű kávék készíthetőek vele, ami viszont természetesen az árukban is megmutatkozik ezeknek a gépeknek.
A beépíthető típusú kávéfőzők előnye továbbá, hogy kialakításuknak köszönhetően tökéletesen beilleszthetőek konyhája bútorzatába és arculatába.

• Tűzhelyen használható kávéfőzők

Kotyogós kávéfőző

A kotyogós kávéfőző rengeteg háztartásban megtalálható, sokan az általa főzött kávéra esküsznek. Nyílt lángú gáztűzhelyen, elektromos és kerámia főzőlapon használható. Figyelni kell vásárlásnál, mert az indukciós főzőlapokon többnyire nem működnek, külön gyártanak ezekhez kifejezetten indukciós kávéfőzőket.
Jellemzően 1-6 főnek elegendő kávé főzhető le velük, de jelentősen magasabb áron létezik akár 48 csészés változat is.
A kotyogók legfőbb előnye az elérhető ár, az egyszerű használat, a helytakarékosság és a könnyű tisztítás.

Török kávéfőző (dzsezva, cezve, ibrik)

A török kávéfőző egy kevésbé elterjedt, különleges működésű kávéfőző. Egy kávéfőzésre alkalmas rézedénybe kell helyezni a finomra őrölt kávét a vízzel együtt, majd a víz felforralását elkerülve, többszöri felmelegítést követően készül el a török kávé. A kávét itt tehát nem kell főzni, csak várni kell, amíg a víz felmelegszik, de nem forr. Ekkor a folyadék tetején lévő hab sűrűsödni kezd, ilyenkor kell levenni a tűzről, majd néhány alkalommal megismételni ezt a folyamatot a hab sűrű állagának eléréséig. Ezután lehet is fogyasztani az elkészült italt - általában feketén, fűszerekkel ízesítve.

• Áram nélkül használható kávéfőzők

Dugattyús kávéfőző (french press)

A dugattyús kávéfőzőnél nincs szükség áramra, se filterpapírra, csak forró vízre és őrölt kávéra. Egy dugattyú lenyomásával készül el a kávé (vagy akár tea). Nagyon finom, aromás kávé készíthető ezzel az egyszerű eszközzel. Elérhető áron beszerezhető, egyszerű a használata, helytakarékos, hordozható és könnyen tisztítható. Hátránya, hogy külön kell vizet forralni a használata előtt és kicsit zaccosabb, “iszaposabb” lesz a végeredmény.

Kézi filter, dripper

Filter használatával, csepegtetéssel működő eszköz, nincs szükség áramforrásra a kávéfőzéshez, csak forró vízre. A kézi filter készülhet műanyagból vagy porcelánból is. Az egyszerűbbeket közvetlenül a csészére helyezheti, de vannak igényesen kidolgozott változatok is permanens szűrővel és gyűjtőedénnyel ellátva. Anyagától függően akár nagyon olcsón is beszerezhető. Csészénként, vagy nagyobb mennyiségben is készíthet kávét vele. Hordozható, kis helyigényű és könnyen tisztítható. A filterbe helyezett kávéra forró vizet kell önteni, majd miután a kávé leülepedett a vízben, a víz szép lassan átfolyik rajta, a csészébe csepeg, és már fogyasztható is. Különböző drippereket például a HARIO kínál.

Hordozható presszó kávéfőző

Ízletes eszpresszó készíthető vele, áram nélkül. Azoknak lehet hasznos, akik sokat vannak úton. Az eszpresszógépekéhez hasonló 18 baros nyomást kézi pumpálással tudja elérni, így valóban egy gazdag, krémes állagú eszpresszót kaphat. A készülék nagyon könnyű, könnyen tisztítható és kis helyet foglal. Őrölt kávés és kapszulás változatban is elérhető például a Wacaco filteres kávéfőzője.