A ZAMAT KÁVÉ cikóriából készül. a cikória az egyik legősibb és legértékesebb zöldségnövényünk. Meghatározó szereplője a korszerű táplálkozásnak és a téli friss, zöldségválasztékot bővíti. Rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést. Ásványi sót, kalciumot, káliumot, foszfort, meszet tartalmaz. Közel annyi A-vitamin található meg benne, mint a sárgarépában, C-vitamin tartalma jelentéktelen. Gyökerében tejnedv, valamint 15% inulin található, ez utóbbi adja a cikóriakávé kesernyés ízét. A gyökere mellett a levelében is található tejnedv. A cikória gyökerét pótkávé- és inulingyártásra használják.
 
Elkészítési javaslat: 1 liter hideg vízbe tegyünk 3 púpozott evőkanál (kb. 30 g). Zamat kávét. 3-4 percig forralva főzzük fel és 5 perc állás után szűrjük le.
 
Összetevők:

Pörkölt cikóriaaszalvány 40 %, pörkölt rozs 39,7 %, pörkölt árpa 20 %, vanília aroma, napraforgó olaj.

 

Fogyasztható önmagában, tejjel, babkávé vagy malátakávé hozzáadásával.

 

Galéria