Az olaszok talán azért, mert egykor csak Afrikában voltak gyarmataik (ahol a kávébab alapvetően savasabb, mint Dél-Amerikában), azt szokták meg, hogy tejeskávéjukban nem csak kesernyés ízvilágot keres a nyelvük, hanem citrusosat is. Ezért a zöldkávékat úgy válogatják, keverik és aztán pörkölik, hogy a cappuccinójukban a kesernyés (amaro) ízjegyek mellett megjelenjen Afrika "citrusossága".

Galéria