Milyen olajsütőt vegyek?
Sült krumpli, rántott hús, krokett vagy hagymakarika – panírozott és sült finomságok, amiket bár érdemes mértékkel fogyasztani, mégis nehéz nekik ellenállni. A legfinomabb és legropogósabb ételeket egyértelműen egy olajsütővel, más néven fritőzzel készítheted el. Az egészségesebb falatokhoz pedig ott a forrólevegős sütő, az egyre népszerűbb air fryer. Útmutatónkból minden fontos szempontot megismerhetsz, ami segít a döntésben.
• Dia, szerkesztő, Árukereső.hu
• Olvasási idő: 6 perc
Hogyan válassz fritőzt típus alapján
Forrólevegős fritőz (Air fryer)
Ha imádod a sült krumplit, de tartasz a rengeteg olajtól, akkor a forrólevegős fritőzt szeretni fogod. A készülékben a forró levegő süti készre az ételt, így csak minimális zsiradékra van szükség, de akár teljesen el is hagyhatod az olajat. Az eredmény ennek ellenére is szaftos és ropogós marad. Ráadásul a legtöbb ilyen gép alkatrészeit a mosogatógépben is tisztíthatod.
+ Diétásabb alternatíva az olajban sütés helyett
+ Az elválasztó tálca segítségével egyszerre több ételt is készíthetsz
+ Egyszerű karbantartás a mosogatógépben tisztítható elemeknek köszönhetően
- Magasabb ár
- Kevésbé hozza a klasszikus sült ízt
Klasszikus olajsütő
A hagyományos fritőzöknél a lényeg a bő olajban sütés. Ha azt a hamisítatlan, éttermi vagy fast food élményt keresed, válaszd a klasszikus gépet. A beépített fűtőszál miatt ezeket a készülékeket általában nem teheted be a mosogatógépbe – készülj fel rá, hogy a belső tartály tisztítása némi kézi munkát igényel.
+ Gyorsabban és hatékonyabban süt, mint egy serpenyő
+ Kedvezőbb ár
- Macerásabb tisztítás
Multifunkciós gépek
A multifunkciós olajsütők többnyire forrólevegős elven működnek, de olyan extra programokat is kínálnak, mint a párolás, melegítés, sütés vagy csőben sütés. Igazi mindenes a konyhában, amivel akár több más eszközt is kiválthatsz.
+ Rengeteg program
+ Zsírszegény ételkészítés forró levegővel
+ Egyszerűbb karbantartás
- Magasabb ár
A krumpliból nem csak ropogós sült krumpli készülhet. Ha érdekel az elkészítésük és a tárolásuk, olvasd el a Hogyan grillezzünk krumplit? és a Hogyan tárold a burgonyát? című cikkeinket.
Milyen szempontok alapján válassz fritőzt?
A tartály kapacitása
A tartály mérete határozza meg, mennyi ételt tudsz egyszerre kisütni, és persze ez befolyásolja a gép külső méreteit is. Érdemes olyat választani, amivel az egész családnak egyszerre elkészül a vacsora, hogy ne kelljen több körben, feleslegesen sütnöd.
▶️ 3 literig: Ideális egyedülállóknak, pároknak vagy kisebb családoknak.
▶️ 3–5 liter: Ez az arany középút, a legtöbb háztartásban ez a standard méret.
▶️ 5 liter felett: Ha napi szinten használod a gépet, vagy nagy a család, ezekkel jársz a legjobban. Ezek gyakran már multifunkciós eszközök, amik akár a sütőt is kiválthatják.
Súly és hordozhatóság
Egy fritőz nem éppen zsebben hordható eszköz, de a kisebb modelleket simán átviheted a barátokhoz egy kerti partira, vagy leviheted a telekre. A masszívabb darabok mellett nem sok hely marad a konyhapulton, de legalább nem kell három részletben sütnöd a vacsorát.
A súlyuk általában 2,5 és 7 kg között mozog – döntsd el, hogy fix helyet szánsz neki, vagy néha utaztatnád is.
Teljesítmény
Vásárláskor érdemes ránézni az energiafogyasztásra is. A teljesítmény (W) megmutatja, mennyi áramot vesz fel a gép, de egyben utal a hatékonyságára is.
▶️ 1400 W alatt: A kisebb, szerényebb képességű modellek jellemzője.
▶️ 1600–2200 W: A legtöbb otthoni fritőz ebbe a sávba esik. A nagyobb teljesítményt a multifunkciós gépeknél a nagyobb kapacitás ellensúlyozza.
▶️ 2200 W felett: Ez már inkább a profi, éttermi vagy büfés kategória, ahol a sütési sebesség a legfontosabb szempont.
Hasznos funkciók
Mosogatógép-kompatibilitás: Bizonyos típusoknál az egész gép (vagy a legtöbb része) mehet a mosogatógépbe.
Kivehető tartály: Ha az egész gépet nem is, a tartályt így könnyen elmoshatod.
Időzítő: Hogy a sütés kezdete és vége is teljesen a te kezedben legyen.
Hőmérséklet-szabályozás: Az intenzitást mindig az adott ételhez igazíthatod.
Multifunkcionalitás: Sütés, grillezés, párolás, főzés vagy melegítés egy helyen.
Betekintő ablak: Így anélkül is látod, hol tart a folyamat, hogy ki kellene nyitnod a gépet.
Olajcserejelző: A gép szól, ha eljött az ideje a friss olajnak.
Digitális kijelző: LED- vagy OLED-érintőképernyő a pofonegyszerű kezelésért.
Hőszigetelt burkolat: Megakadályozza, hogy a gép külseje átforrósodjon, így elkerülhetők az égési sérülések.
Szagszűrő: Semlegesíti az olajszagot, hogy csak az étel illata maradjon meg.
Kapcsolódó termékek
Konyhai segédeszközök
Konyharuha
Konyhai kés
Konyhai grill
Pároló
Elektromos főzőedény
Kenyérpirító
Szeletelő