Milyen grillsütőt vegyek?
A grillezés hazánkban is nagy népszerűségnek örvend. Ahhoz azonban, hogy valóban finom fogások kerüljenek az asztalra, egy megbízható és minőségi grillsütőre lesz szükséged. Ha jól választasz, nemcsak nagyszerű gasztronómiai élményben lesz részed, hanem a kellemes kikapcsolódás is garantált. Ebben az útmutatóban minden fontos információt összegyűjtöttünk, ami segíthet a döntésben.
Tartalomjegyzék
Grillsütő választás a fűtőanyag típusa szerint
Milyen gázgrillt vegyek?
A kerti gázgrillek működéséhez propán-bután palackok vagy gázpatronok szükségesek. A grillezés egyszerű és kényelmes, mivel nem jár irritáló füsttel, a hőmérséklet pedig könnyen szabályozható.
A grillsütő teljesítménye határozza meg, hogy valóban sütni fogsz-e, vagy csak „főzni” a húst. Az optimális érték 0,5 KW/dm² körül mozog. Ez azt jelenti, hogy a sütőfelület minden tíz négyzetcentiméterére fél kilowatt fűtőerőnek kell jutnia.
Miért fontos ez a gyakorlatban?
Amikor a hideg húst ráteszed a forró rácsra, a grill hőmérséklete hirtelen leesik. Ha a készülék teljesítménye alacsony, a hús rostjai nem záródnak le azonnal, és az értékes szaft kifolyik, így a steak száraz és rágós lesz. A hús gyakorlatilag csak párolódik a saját levében ahelyett, hogy szép kérget kapna.
A nagy teljesítményű modellek ezzel szemben képesek gyorsan visszanyerni a hőt és fenntartani a magas hőmérsékletet, ami elengedhetetlen a szaftos és ízletes végeredményhez.
Ha olyan típust keresel, amely a gázt más fűtőanyaggal kombinálja, nézz szét a kombinált kerti grillek kategóriájában.
+ Hosszabb élettartam.
+ Egyszerű karbantartás és pontos hőmérséklet-szabályozás.
+ Gyors felfűtés, amihez gyakran gyufa vagy öngyújtó sem kell, ha a készülék piezoelektromos vagy (az egyre gyakoribb) elektromos gyújtógombbal rendelkezik.
+ Kompakt, kisebb méretű kerti gázgrillek is elérhetőek a kínálatban.
- Magasabb vételár.
- A készülék nagyobb súlya.
- A gázüzem többe kerülhet, mint a faszén.
Amit még érdemes tudni a gázgrillekről
A gázgrilleknél kulcsszerepet játszik az égőfejek száma és elhelyezkedése. Általánosságban igaz, hogy minél több az égőfej, annál jobb, mert a sütőfelület egyenletesebben melegszik át. Fontos, hogy az égők a teljes grillrács alatt megfelelően legyenek elosztva.
Választáskor figyelj arra, hogy minden égőfej külön szabályozható legyen, így a rács különböző részein eltérő hőmérsékletet állíthatsz be.
A gázgrillt akkor fogod igazán értékelni, ha gyakran sütsz, és nincs kedved minden alkalommal hosszú ideig bajlódni az előkészületekkel, a begyújtással vagy az utólagos takarítással.
Magyarországon a modern kompozit- és fém gázpalackokat ma már gyakran tiszta propánnal töltik, ami tisztább égést biztosít. Emellett egyre népszerűbb megoldásnak számítanak a beépíthető gázgrillek is, ha állandó kerti konyhában gondolkodsz.
Hogyan válassz elektromos kerti grillsütőt
Az elektromos kerti grillek nagy előnye, hogy kül- és beltéren egyaránt használhatod őket. A faszenes típusokkal ellentétben szinte egyáltalán nem bocsátanak ki füstöt (legfeljebb a sülő étel illatát fogod érezni), így ideálisak erkélyekre is, ahol a társasházi szabályzat tiltaná a füstölést.
Az előkészület rendkívül gyors, hiszen nem kell azon aggódnod, van-e elég fűtőanyagod. Ha viszont kiviszed a kertbe a gépet, ne feledd, hogy elektromos csatlakozóra lesz szükséged, és jó eséllyel egy hosszabbító is kelleni fog.
Ebben a kategóriában is széles a kínálat: választhatsz kis asztali modellt, könnyen mozgatható, kerekes változatot vagy nagy teljesítményű, robusztus gépet is. A kerti állványos elektromos grillek különösen népszerűek, mert kényelmes munkamagasságot biztosítanak.
+ Kis súly és kompaktság, amit értékelni fogsz, ha magaddal viszed a nyaralásra, vagy ha otthon a konyhában kell elpakolnod.
+ Egyszerű tisztítás és karbantartás.
+ Könnyű hőmérséklet-szabályozás: kezdők számára is gyerekjáték velük a sütés.
- Konnektorra van szükség a működéshez.
- A rendkívül nagy teljesítményű grilleknek esetenként 380 V-os (háromfázisú) csatlakozás kellhet.
Milyen faszenes grillt válassz?
A faszenes grillek a leghatékonyabb grilltípusok a faszén vagy a brikett által elért magas hőmérsékletnek köszönhetően. Legnagyobb előnyük, hogy maguk az ételek nagyon gyorsan elkészülnek rajtuk, bár a grill előkészítése a parázs fokozatos hevítése miatt hosszabb időt vesz igénybe.
Az ételek elkészítése az ilyen típusú grillezőn némi szakértelmet és gyakorlatot igényel. Ha még soha nem használtál ilyen típusú grillsütőt, valószínűleg időbe telik, amíg megtanulod, hogyan kell megállapítani a faszén megfelelő hőmérsékletét a megfelelő pillanathoz, amikor az élelmiszert be kell helyezni, és hogyan kell fenntartani a stabil hőmérsékletet a faszén adagolásával.
Ennél a változatnál különösen fontos a stabilitás. A négy masszív láb garantálja a biztonságos grillezést. Természetesen a beépített kültéri grillek is kiváló, stabil megoldást jelentenek, ha fix helyet keresel a sütögetéshez.
+ A faszenes grill megadja azt az igazi, összetéveszthetetlen füstös BBQ aromát.
+ Kedvezőbb vételár.
+ Nagyon alacsony a meghibásodás kockázata.
- A tisztítás és a karbantartás több odafigyelést és időt igényel.
- Szükséges hozzá némi grillezési tapasztalat.
A tüzelőanyag befolyásolja az ételek ízét
Tudod, miért?
A grillen elégetett fűtőanyag alapvetően meghatározza az ételek karakterét. Valójában a tűz és a füst az, ami megadja a grillezett fogások jellegzetes aromáját és semmivel össze nem téveszthető ízét.
Faszenes grill: A füstös klasszikus
A faszenes grill ideális választás, ha a hagyományos, füstös ízvilágú finomságokat kedveled. Ennél a típusnál azonban fennáll a veszély, hogy a húsból vagy a zöldségekből kicsöpögő szaft közvetlenül a parázsra hullik. Ilyenkor láng csaphat fel, ami könnyen megégetheti az ételt, az égő zsiradékból pedig egészségre káros, rákkeltő anyagok szabadulhatnak fel.
Hogyan előzheted meg ezt?
Mielőtt a rácsra tennéd az ételt, töröld le róla a felesleges olajat vagy pácot, ami lecsöpöghetne.
Ha elég forró a grillrács, a hús rostjai hirtelen bezáródnak, így a szaft nagy része belül marad ahelyett, hogy kifolyna.
Ügyelj az időzítésre is: ha az ételt túl sokáig hagyod a sűrű füstben, az íze kesernyéssé válhat.
Elektromos grill: Tiszta ízek, füst nélkül
Mivel az elektromos grillnél nincs nyílt láng, füst sem keletkezik. Az így készült ételek íze természetesen más lesz: hiányozni fog belőlük a füstös aroma, viszont jobban érvényesül az alapanyagok saját íze. Itt az ételt a forró levegő áramlása és a forró sütőfelülettel való közvetlen érintkezés süti meg.
A sütőlap felülete gyakran bordázott, ami nemcsak a szemnek kedves, sötét csíkokat hagy a húsokon, de ezeken a pontokon ropogósabbá is teszi a falatokat.
Gázgrill: Az arany középút
A gázgrill önmagában kevés füstöt termel, de az aromákkal itt is bátran kísérletezhetsz. A karakteresebb íz eléréséhez használhatsz rozsdamentes acéltálkákat, amikbe fűszeres vizet, sört vagy bort öntesz – egyes modelleknél ez már alapfelszereltség. A hő hatására a tálkákból felszálló aromás gőz átjárja az ételt, és különleges pluszt ad a végeredményhez.
Milyen grillsütőt válasszunk kialakítás és használat szempontjából
Grillezési módszerek
A kerti grillsütőket kifejezetten kültéri használatra tervezték, és egyes típusok akár füstölővel vagy kerti tűzrakóhellyel is összekapcsolhatóak. A legtöbb modell rendelkezik lehajtható tetővel, ami kétféle sütési módot tesz lehetővé: a direkt és az indirekt grillezést.
A közvetlen grillezési módszer úgy működik, hogy az ételt közvetlenül egy nyílt hőforrás fölött sütjük meg, így az ételt közvetlenül, de csak az egyik oldalról éri hőhatás. Ezért a grillezési idő felénél meg kell fordítani. Így készülnek a húsok, a hamburgerek, steakek, halak, de a gyümölcsök és zöldségek is. Ez a grillezési folyamat körülbelül 30 percig tart.
A közvetett grillezési módszer fedővel működik, és a forrólevegős sütőhöz hasonlóan készíti el az ételt, és a folyamat leginkább a légkeveréses sütő működéséhez hasonlít. Az ételt minden oldalról éri a hő, ami a tetőről és a grill oldalfalairól verődik vissza. Ez a módszer alkalmas nagyobb húsdarabok elkészítéséhez, mivel ezek lassabban sülnek át, és fontos, hogy a belsejük is megpuhuljon, anélkül, hogy a külsejük megégne.
A Grill tippek és módszerek, avagy hogyan grillezzünk helyesen? című cikkünkben további hasznos tanácsokat találsz a különféle grill típusok használatához.
Konyhai és kontakt
A konyhai grillek általában kisebb méretű, elektromos készülékek, amelyeket akár a konyhában vagy az étkezőasztalon is használhatsz. Léteznek belőlük nyitott és kontakt változatok is, sőt, a kínálatban találhatsz olyan típust is, amely gázpatronnal működik – ez utóbbi például kempingezéshez is remek.
Mi a különbség a kontakt és a nyitott grill között?
A nyitott grillekkel ellentétben a kontakt elektromos grillek egy második, felső sütőfelülettel is rendelkeznek, amely felülről záródik rá az ételre.
▶️Speciális beállítások: Egyes modelleknél a felső lap magassága állítható, így az nem ér hozzá közvetlenül az ételhez, csak fentről sugározza a hőt. Ez a funkció különösen hasznos, ha sajtot vagy kényesebb halfilét grillezünk.
▶️180 fokos nyitás: Sok kontakt grill teljesen, 180°-ban szétnyitható. Ilyenkor a készülék egyetlen mozdulattal nyitott grillé alakítható, amivel megduplázhatod a sütőfelületet – ez akkor jön jól, ha egyszerre több vendéget látsz vendégül.
Hordozható
A kerti táskagrilleket kifejezetten a könnyű szállíthatóságra tervezték. Ezek a hordozható modellek könnyűek, kicsik, és zárható fedéllel rendelkeznek, ami megakadályozza a parázs és a hamu kiszóródását szállítás közben. Ebből a típusból is létezik gázüzemű változat.
Választáskor figyelj rá, hogy a fogantyúk hőálló anyagból készüljenek, így elkerülheted az égési sérüléseket. A legfontosabb szempont ennél a kategóriánál, hogy a grill gyorsan és egyszerűen összehajtható, illetve felállítható legyen.
Eldobható
Az eldobható grillek alumíniumból készülnek, ezért rendkívül könnyűek. A csomag tartalmaz egy kis alumínium tálcát, egy vékony rácsot, egy egyszerű talpat és egy adag faszenet, ami nagyjából 2 órányi sütéshez elegendő.
Előnyük az alacsony vételár és az, hogy a csomagolás kibontása után azonnal használatra készek.
Vizes
A vizes grill lehetővé teszi az egészségesebb ételkészítést, mivel minimálisra csökkenti az ételek megégésének kockázatát. A grill belsejében egy vízzel telt tartály található, így az étel a füst és a vízgőz elegyében sül meg. A tartály emellett felfogja a lecsöpögő szaftot is, megakadályozva a káros anyagok keletkezését.
A vizes grillhez fűtőanyagként kemény- vagy közepesen kemény lombhullató fát érdemes használni, amiből ráadásul kevés is elég: egy sütéshez általában egy kisebb vödörnyi fahasáb is elegendő.
Kerti tűzrakók
A hordozható kerti tűzrakó tulajdonképpen egy széles, alacsony fémedény. Ha rácsot helyezel rá, grillként funkcionál, de anélkül klasszikus tűzrakóhelyként is használhatod. A modern kiegészítők, mint például az elektromos forgónyársak, még kényelmesebbé és élvezetesebbé tehetik a sütögetést.
Egyes modellek speciális szűrőrendszerrel rendelkeznek, amely elválasztja az esővizet a hamutól. Ez különösen praktikus, ha a tűzrakót nem tető alatt tárolod, mert így megspórolhatod a minden egyes eső utáni takarítást és karbantartást.
További grillsütő fajták
A pellet grill egyesíti az összes többi fűtőanyag előnyeit: természetes keményfából (például bükkből vagy tölgyből) készült fapellettel működik, ami jellegzetes aromát ad a húsnak, miközben az elektromos modellek egyszerű kezelhetőségét nyújtja.
A kerti gömbgrillek a legtradicionálisabb típusok közé tartoznak. Első pillantásra felismerhetőek kerek formájukról és a fedelükről, amely kulcsszerepet játszik az egyenletes hőeloszlásban. Ennek köszönhetően nemcsak a parázs feletti klasszikus sütésre alkalmasak, hanem – lezárt fedéllel – nagyobb húsok vagy zöldségek lassú párolására, sütésére is.
A hordógrillek a robusztusabb felépítésű készülékek közé tartoznak. Ahogy a nevük is sugallja, kialakításuk egy vízszintesen elhelyezett fémhordóra emlékeztet. Emiatt hatalmas sütőfelületet kínálnak, így nemcsak családi ebédekhez, hanem nagyobb kerti partikhoz is ideálisak.
A „mozdony” grillek azonnal magukra vonzzák a tekintetet – megjelenésük egy gőzmozdonyra emlékeztet, de ez nem csupán dizájn. A formának gyakorlati haszna van: ezek a készülékek a klasszikus grill és a füstölő (szmóker) kombinációi. Lehetővé teszik a direkt és indirekt grillezést, a sütést, sőt, egyes esetekben a húsok füstölését is.
A csirkesütő grilleket kifejezetten egész csirkék elkészítésére tervezték – vagy forgónyárson (rotisserie), vagy egy speciális tartóállványon ülve. A hagyományos grillekkel ellentétben itt az egyenletes, minden oldalról történő átsütésen van a hangsúly, hogy a csirke belül szaftos, kívül pedig aranybarna és ropogós legyen.
Az adott modell kiválasztásában segít a A legjobb grillsütők című cikkünk.
Már kiválasztottad a grillsütőd, de a kertedből még mindig hiányzik valami? Inspirációért olvasd el a Hogyan építs tűzrakóhelyet a kertben és hogyan rakj tüzet? című írásunkat.
Grillsütő választás technikai paraméterek alapján
A grillfelület és a grillsütő mérete
A grillfelületnek vagy a grillrácsnak a grill maximális területét kell elfoglalnia, hogy a hő eloszlása és a sütés is egyenletes legyen. Senki sem szereti, ha az étel a rács közepén megég, miközben a széleken nyers marad.
A grill méretét az alapján válaszd ki, hogy általában mennyi ételt készítesz egyszerre, vagy hány emberre szoktál sütni.
A választékban megtalálod a kis grillrácsfelülettel (kb. 1200 cm²) rendelkező grillsütőket és az igazán nagy grillrácsfelülettel (kb. 3500 cm²) rendelkező grillsütőket is. Egy négytagú család számára egy legalább 1500 cm² grillrácsfelülettel rendelkező grillt érdemes választani.
A legkisebb grillek általában asztali grillek. Természetesen kis ráccsal rendelkeznek, de előnyük a könnyű tárolás és kezelés. Többségük elektromos, így egész évben lehetővé teszik a grillezést, akár zárt térben is.
Léteznek olyan kisméretű modellek, amelyeket kifejezetten szabadtéri sütögetéshez, kirándulásokhoz terveztek – ezeket kompakt grilleknek vagy utazó grilleknek is nevezzük. Fűtőanyag tekintetében a kínálatban leginkább az utazó gázgrillek, illetve a hordozható faszenes és fás típusok fordulnak elő.
Vásárlás előtt mindenképpen ellenőrizd a méreteket mind összecsukott, mind felállított állapotban. A legkisebb asztali modellek összecsukva alig nagyobbak, mint egy A5-ös füzet, így akár egy hátizsákban is kényelmesen elférnek.
A közepes méretű grillek általában már olyan magasságúak, hogy kényelmesen, állva sütögethetsz mellettük.. Rácsfelületük körülbelül 1500 cm² és 2500 cm² között mozog. Gázüzemű változatok esetén jellemzően 1, maximum 2 égőfejjel rendelkeznek. Ezek a modellek ideálisak a rendszeres családi grillezésekhez.
Ha fontos számodra, hogy a készüléket könnyen mozgathasd a kertben, keresd a kerekekkel felszerelt, hordozható gázgrilleket a kínálatban.
A nagyméretű grillsütők sütőfelülete akár a 3500 cm²-t is elérheti. Ha gázüzeműek, akkor 3 vagy több égővel rendelkeznek. Egy nagyobb gázgrill vásárlásakor mindenképpen győződj meg arról, hogy az égők elrendezése biztosítja-e az egyenletes hőeloszlást a teljes rácsfelületen.
Az ilyen robusztus gépek legnagyobb előnye a hatalmas sütőfelület, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre nagyobb társaságnak készíts ételt, miközben a hőmérséklet szabályozása végig egyszerű és pontos marad.
Fogyasztás és teljesítmény
Egy-egy grillezés alkalmával a fűtőanyag költsége általában csak néhány száz forintot jelent, de ha gyakran sütögetsz, ez az összeg összeadódik. Azt, hogy mennyit költesz üzemanyagra, nagyban meghatározza a választott grill típusa.
Az elektromos grilleknél általában a teljesítményfelvételt adják meg, ami az egységnyi idő alatt felhasznált elektromos áram mennyiségét jelenti. Fontos tudni, hogy a tényleges fűtőteljesítmény mindig valamivel alacsonyabb, mint a felvett teljesítmény.
A gázgrilleknél nem a fogyasztást, hanem a teljesítményt tüntetik fel, ami azt az energiát jelenti, amit az égőfejek teljes gázadás mellett le tudnak adni. Alapszabály, hogy minél nagyobb a sütőfelület, annál nagyobb teljesítményre van szükség.
Milyen teljesítményre lesz szükséged?
▶️Elektromos grillek: Általában kisebbek, teljesítményfelvételük legfeljebb 2,5 kW.
▶️Kisebb családi gázgrillek: Kb. 5 kW teljesítményig elegendőek a kertbe.
▶️5–10 fős társaság: Egy 5 kW és 10 kW közötti teljesítményű grillre lesz szükséged.
▶️10 kW felett: Az ilyen nagy teljesítményű modellek a gyakori, nagy létszámú kerti partikhoz ideálisak – ilyenekkel találkozhatsz például a kerthelyiséggel rendelkező éttermek kínálatában is.
Általánosságban elmondható, hogy a nagyobb teljesítményű grill gyorsabban éri el a kívánt hőmérsékletet. Ha gazdaságosabb üzemeltetésre vágysz, választhatsz kisebb teljesítményű modellt is, de ebben az esetben türelmesebbnek kell lenned a sütés során.
Tömeg
A grill súlya akkor lényeges, ha gyakran tervezed mozgatni vagy szállítani a készüléket. Ha viszont a sütőnek fix helye lesz a teraszon vagy a kertben, a tömege valószínűleg nem lesz döntő kritérium a választásnál.
A legtöbb esetben a súly egyenesen arányos a teljesítménnyel, a vételárral, valamint a sütőfelület méretével is: a masszívabb, nagyobb tudású gépek értelemszerűen nehezebbek.
Nagyon fontos a grill stabilitása is a használat során, mivel nem szabad, hogy könnyen felboruljon, és jól kezelhetőnek kell lennie (pl. a faszén hozzáadásakor) még az üzemeltetés során is, mikor egyes részei fel vannak forrósodva.
Megéheztél? Mennyei grillcsirke recepteket találsz a Minden, ami grillcsirke: Receptek csirkecombhoz, szárnyhoz, steakekhez és pácokhoz c. cikkünkben.
A vegákra is gondoltunk: a Grillezett zöldségek: Minden, amit tudnod kell, ráadásként 5 bevált recept oldalon összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a zöldségek grillezéséről, és persze a kedvenc receptjeinket is megosztjuk.
Anyaghasználat
Általános szabály, hogy az igazán jó minőségű grillrács vagy rozsdamentes acélból, vagy öntöttvasból készül.
Az öntöttvas rácsos kerti grillek nehezebbek és robusztusabbak. Hosszabb az élettartamuk, mint a rozsdamentes acélé, és kiváló a hőelosztásuk, valamint a hőtartásuk. Hátrányuk viszont, hogy a sütés utáni tisztításuk munkaigényesebb, mivel az öntöttvas porózus anyag, emellett a vételáruk is magasabb. A fűtőanyagtól függően az öntöttvas rácsos gázgrillek és a hasonló kialakítású faszenes modellek egyaránt rendkívül népszerűek a kínálatban.
Az acélrácsok könnyebbek, és a hőt is valamivel kevésbé tartják, mint az öntöttvas. Hogy ezt a hátrányt kiküszöböljék, gyakran masszívabb, vastagabb kivitelben készítik őket. Óriási előnyük viszont, hogy nagyon egyszerűen tisztíthatóak: bátran használhatsz hozzájuk acélsörtés kefét, nem fognak megsérülni.
A grillkő szintén kedvelt megoldás a rácsok kiváltására. Ez általában egy csiszolt gránitlap vagy lávakő, amely a sütés során hasonlóan viselkedik, mint egy öntöttvas serpenyő. Hátránya, hogy a hús a kő teljes felületén érintkezik a hővel, így „izzadni” kezd, és könnyebben elveszítheti a szaftosságát. Emellett a takarítása is több macerával jár, hiszen egybefüggő, nagy felületet kell alaposan letisztítani.
Az elmúlt évek abszolút slágere a kerámia grill. A vastag falaknak köszönhetően ez a típus bármilyen időjárás mellett bevethető, hiszen még az erős szélben sem kell tartanod a hőveszteségtől. Ezek a robusztus sütők a lassú égés és a precíz légáramlás elvén működnek, ami lehetővé teszi, hogy ritkábban kelljen pótolnod a fűtőanyagot. Ez a módszer ráadásul garantálja a húsok szaftosságát is.
A kerámia modellek sokoldalúságuknak, gyors felfűtési idejüknek és egyszerű kezelhetőségüknek köszönhetik népszerűségüket. Emellett rendkívül tartósak, így hosszú élettartamra számíthatsz, ha egy ilyen darab mellett döntesz.
Szintén kedvelt alapanyag az öntöttvas. Ilyen típusokat a kerti öntöttvas grillsütők és a faszenes kerti öntöttvas grillek kategóriájában találhatsz a kínálatban.
Funkciók és extra lehetőségek
A grill által kínált lehetőségeket jelentősen bővítheted, ha lehajtható fedéllel rendelkező modellt választasz. A tetővel ellátott kerti grillek lezárt állapotban biztosítják az egyenletes hőeloszlást a sütőtér teljes egészében.
A készülék könnyebb mozgatása érdekében érdemes a kerekes grillek közül választanod.
Ha nagyobb mennyiségű ételt készítesz egyszerre, nagy segítséget jelent a melegentartó rács (másodlagos sütőfelület), amelyen a már elkészült fogásokat tarthatod melegen a tálalásig. Egyes modellek alapfelszereltségként tartalmazzák ezt a tárolófelületet, másokhoz kiegészítőként vásárolhatod meg.
Nagyon praktikus segítőtárs a grillen elhelyezett hőmérő, amely lehetővé teszi, hogy a sütési hőmérsékletet pontosan az adott étel igényeihez igazítsd. Egyes típusok – leginkább az elektromos modellek – időzítővel is rendelkeznek, így helyetted is figyelik a sütési időt, például figyelmeztetnek, mikor telt el a hús egyik és másik oldalának szánt idő.
Számos kerti grillt füstölővel (szmókerrel) kombinálva értékesítenek, de különálló füstölő egységek is elérhetőek a kínálatban. Kapcsolódó cikkeinkben megismerheted a húsfüstölés alapjait kezdőknek, és hasznos információkat találsz arról is, hogyan pácoljuk a húst a füstöléshez.
A füstölésről a Húsfüstölés alapjai kezdőknek, valamint a Hús pácolása füstöléshez című cikkeinkben olvashatsz.
Az utóbbi időben egyre népszerűbbé váltak a raclette grillek is. Ezek a készülékek a kisméretű elektromos grillek közé tartoznak, így akár a konyhában vagy az étkezőasztalon is bátran használhatod őket.
A raclette grillek különlegessége a kétszintes kialakítás:
Felső szint: Itt a klasszikus módon grillezhetsz zöldségeket, vékony hússzeleteket vagy bacont.
Alsó szint: Itt kisméretű, egyéni serpenyőket találsz, amelyekben például sajtot olvaszthatsz (ez a névadó raclette eljárás), vagy kisebb köreteket készíthetsz el.
Ez a típus kifejezetten a közösségi gasztroélményről szól, hiszen minden vendég maga készítheti el a saját kis adagját közvetlenül az asztalnál.
Szeretnél egy igazán egyedi darabot? Építs magadnak! Az Útmutató kerti grill építéséhez és a grill begyújtásához című cikkünk biztosan segítségedre lesz.
A takarítást a grillezés után néhány perc alatt elvégezheted. Tippeket a Hogyan tisztítsuk meg a grillsütőt oldalunkon találsz.
Kiegészítők a grillezéshez
Grilltálca, grillnyárs
Konyhai eszközök
Konyhakések
Vágódeszka
Eldobható tányér, pohár
Gyakori kérdések
Ezek is érdekelhetnek
Konyhai grill
Grilltálca, rács
Szendvicssütő
Bogrács, bográcsállvány
Minden, ami grill
Tippek a választáshoz
Hogyan használd a grillsütőd
Inspiráció grillezéshez: ínycsiklandó fogások
Csináld magad megoldások és karbantartás