A Ramon Bilbao Rioja Tinto Organic közepes rubin színű, közepes intenzitású és tiszta bor, piros gyümölcsös (eper és piros cseresznye), balzsamos (rozmaring), fűszeres (fekete bors és vanília) és tölgyes aromákkal (cédrus, fehér csokoládé és kókusz). A bor kiegyensúlyozott savval, alacsony tanninokkal, közepes testtel. Tökéletes párosításhoz tésztaételekhez, érlelt sajtokhoz, fehér húsokhoz vagy grillezett halhoz. 2019-es betakarítás, forró, száraz év: Nagyon enyhe ősz végén és tél elején. Az áprilisi fagy csökkentette a termést. „Emlékezetes besorolású vintage. Amikor a szőlő megérkezik a pincészetbe, a fürtöket lebontják. Az alkoholos erjesztés rozsdamentes acélban, szabályozott hőmérsékleti körülmények között történik. A malolaktikus erjedés befejeztével a bort amerikai hordókba rakják, és 8 hónapig érlelik.

Galéria