A Guinness egyenlő Írországgal. A márka logója, a hárfaembléma, pedig egyben az ország szimbóluma is. A dublini St James Gates sörgyárat 1759-ben bérelte ki Arthur Guinness 34 éves sörfőző 9000 évre, évi 45 fontért. Itt kezdett felső erjesztésű porter sörének gyártásába melyet később tovább fejlesztett. A Guinness sört 1920 óta hívjuk stout típusúnak. A Guinness Draught szuper prémium minőségű sör tömör szerkezetű krémszerű habbal. Sűrű rubinvörös (tartsuk csak a fény felé - nem fekete!) színét az erőteljes pörkölésű malátának, erőteljesen kesernyés ízét a magas komlótartalomnak köszönheti. Nemes íz hatását, krémszerűen lágy állagát a Wicklow hegységből származó kristálytiszta forrásvíz és az egyedi főzési eljárás biztosítja. Különlegessége, hogy a gyártási folyamat során nitrogén-széndioxid gázkeveréket adnak hozzá, melynek hab molekulái sokkal kisebbek, mint a szénsav gázé, ez okozza a krémszerű, tartós habkoronát. Létezik szénsavas változata, a Guinness Extra Stout is, mely 7% alkoholtartalom feletti. A Guinness 0.44 l dobozos sört fogyasszuk jéghidegen, közvetlenül a dobozból, hogy a benne lévő patron folyamatosan (a doboz megdöntésekor) tudja adagolni a nitrogén gáz keveréket a sörhöz. Ezzel a találmánnyal igazi csapolt minőséget ért el a sörgyár.

Galéria