Hogyan válassz ételpárolót?
A gőzölés a modern, egészséges konyha egyik alapköve. Az ételpárolóban készült fogások frissek és szaftosak maradnak, ráadásul megőrzik azokat a vitaminokat is, amelyek a hagyományos főzés során általában kárba vesznek. Ez egy egyszerű eszköz, így a kiválasztása sem ördöngösség. Csupán azt érdemes végiggondolnod, hány párolókosárra lesz szükséged a kedvenc receptjeidhez, és milyen gyorsan szeretnél végezni a főzéssel.
Az ételpároló előnyei és hátrányai
Az ételpároló a vízpára erejével készíti el az ételeket. Nagy előnye, hogy az egyes szintek között nem keverednek az illatok, így semmi akadálya annak, hogy az egyik edényben a főételt, a másikban pedig egy gőzölt desszertet készíts el egyidejűleg.
Miért érdemes mellette dönteni?
+ Megmaradnak a vitaminok: A gőzöléssel készült fogások az alapanyagokban lévő tápanyagok és vitaminok nagy részét megőrzik, így valóban egészséges ételeket tehetsz az asztalra.
+ Több fogás egyszerre: A különálló edényeknek köszönhetően egy időben többféle ételt is készíthetsz, így nem kell több fazékkal zsonglőrködnöd a tűzhelyen.
+ Étvágygerjesztő marad a zöldség: Ez a módszer őrzi meg leginkább a zöldségek élénk színét és roppanós textúráját.
Mivel érdemes számolnod?
- Nem a leggyorsabb módszer: A gőzölés több időt vesz igénybe, mintha serpenyőben sütnél vagy kuktát használnál.
- A telítettség lassítja a folyamatot: Ha teljesen teletömöd a kosarakat, a gőz nehezebben cirkulál, ami tovább növelheti a főzési időt.
- Korlátok a fűszerezésben: A kifejezetten erősen fűszerezett vagy intenzív aromájú ételekhez nem ez a technológia a legjobb választás, mivel a gőzben az ízek lágyabbak maradnak.
Olyan multifunkciós eszközt keresel, amely a gőzölés mellett a sütőt vagy a serpenyőt is kiváltja? Nézz szét az elektromos edények teljes kínálatában!
Legfontosabb paraméterek
Teljesítmény
A teljesítményből tudhatod meg, mennyi áramot fogyaszt a készülék egyórás használat alatt. Általános szabály, hogy minél nagyobb az ételpároló, annál magasabb a teljesítménye, ami egyben gyorsabb főzést is jelent.
Érdemes megtalálni az arany középutat a fogyasztás és a sebesség között. A kínálatban leggyakrabban a 800 és 1800 W közötti tartománnyal találkozhatsz.
800 W alatt: kisebb, általában kétkosaras készülékek vagy bébiétel-készítő párolók és turmixok.
800 W-tól: standard ételpárolók hétköznapi használatra.
1000 W-tól: standard modellek nagyobb kapacitással.
1800 W felett: a leggyorsabb gépek, bár ezek fogyasztása a legmagasabb.
Tipp: Átlagos otthoni használatra azt javasoljuk, hogy legalább 800 W teljesítményű modellt válassz.
A párolóedények száma
Az ételpárolókat általában 2–4 edénnyel szerelik fel. A választásnál gondold át, hány főre főzöl rendszeresen, és mennyire összetettek a kedvenc receptjeid. Minél több kosarad van, annál több különböző köretet vagy alapanyagot készíthetsz el egyszerre, de ne feledd: a túl sok szint növelheti a főzési időt.
2 kosár: Ideális választás egyedülállóknak vagy pároknak.
3 vagy több kosár: Ez a legpraktikusabb megoldás családok számára, ahol egyszerre készül a hús, a köret és a zöldség is.
Tipp: Mielőtt bepakolnád az alapanyagokat a kosarakba, vágd őket nagyjából egyforma darabokra. Így biztos lehetsz benne, hogy minden egyszerre és egyenletesen puhul meg.
Teljes űrtartalom
A teljes űrtartalom megmutatja, mekkora az összes párolókosár együttes befogadóképessége. A választásnál érdemes a család létszámát, a főzési szokásaidat és a megspórolni kívánt időt is mérlegelned.
5 liter alatt: kisebb készülékek és bébiétel-párolók.
7-9 liter: átlagos méret, amely bőségesen elegendő egy kétfős vacsorához.
11-12 liter: nagyobb háztartásokba szánt modellek, ahol gyakran készül komplett menü gőzben.
Tipp: Mindig a legkeményebb, leghosszabb főzési időt igénylő alapanyagokat (például a húst vagy a gyökérzöldségeket) tedd a legalsó szintre. Itt a legintenzívebb a gőz, így ezek is időben elkészülnek.
Hasznos funkciók, amik megkönnyítik az ételkészítést
Az alapfunkciókon túl számos olyan extra megoldást találhatsz a kínálatban, amelyek még kényelmesebbé teszik a mindennapi főzést:
Időzítő: beállíthatod a főzés pontos kezdetét és végét, így nem kell folyamatosan az órát lesned.
Multifunkciós (3 az 1-ben vagy 4 az 1-ben) készülékek: ezek a modellek turmixgéppel is kiegészülnek – különösen praktikusak, ha kisbabád van, és egyetlen gépben szeretnéd megpárolni, majd pürésíteni az ételt.
Digitális kijelző: modern megjelenést és egyszerű, precíz kezelést tesz lehetővé.
Adagolópoharak: segítenek a pontos adagok kimérésében, ha diétázol vagy recept alapján főzöl.
Egymásba rakható kosarak: a levehető falú vagy okosan formázott kosaraknak köszönhetően a készülék sokkal kisebb helyet foglal el a konyhaszekrényben.
Kiegészítő tálak: speciális edények a víz, a rizs vagy akár a tojás főzéséhez.
Külső vízfeltöltés: egy apró nyílás a gép oldalán, amin keresztül főzés közben is bármikor pótolhatod a vizet anélkül, hogy le kellene emelned a forró kosarakat.
Melegen tartás (Keep Warm): ha elkészült az étel, de még nem ültetek asztalhoz, a készülék optimális hőmérsékleten tartja a fogásokat.
Még több konyhai eszköz
Konyhamérlegek
Konyhai robotgépek
Joghurtkészítő gépek
Aszalók