Hogyan vásároljon gyümölcscentrifugát?
A boltban kapható dobozos gyümölcsleveket nem lehet összehasonlítani a saját gyümölcscentrifugával készített friss gyümölcs- és zöldséglevekkel! A gyümölcscentrifugából származó gyümölcslé íze teljesen más. Ráadásul mindig tudni fogja, hogy minőségi alapanyagokból készült gyümölcslevet iszik, és hogy a lehető legtöbbet teszi családja egészségéért. Sőt, a gyümölcslevek mellett egyes gyümölcscentrifugák segítségével dióvajat, szörbetet, tésztát, bébiételt és még sok mást is készíthet.
• Dia, szerkesztő, Árukereső.hu
• Olvasási idő: 6 perc
A gyümölcscentrifugák típusai
A gyümölcscentrifugálóknak három alapvető típusa van, nevezetesen a centrifugális gyümölcscentrifugák, a csavaros gyümölcscentrifugák és a mechanikus gyümölcscentrifugák. A csigás gyümölcscentrifugákat a facsaró helyzete szerint függőleges és vízszintes gyümölcscentrifugákra osztják tovább.
Centrifugális gyümölcscentrifuga
A centrifugális gyümölcscentrifugák nagyon népszerűek a különböző vendéglátóhelyeken vagy bárokban, ahol gyorsan kell felszolgálni egy italt. Felbecsülhetetlen értéket képvisel az elfoglalt emberek és a nagycsaládosok számára is, ahol az idő a legfontosabb.
+ Sebesség
+ Azonnali fogyasztásra alkalmas gyümölcslé előállítása
+ Nagyszerű vendéglátóipari létesítmények számára
+ Olcsóbb
+ Erőteljes motor
- A gyümölcslé gyorsabban oxidálódik, ezért minél hamarabb meg kell inni
+ Hab képződik a lében
+ Gyengébb minőségű gyümölcslevet készítenek
+ Magasabb zajszint
+ Energiaigényesebb
+ Nehezebb tisztítani a szűrőt
A centrifugális gyümölcscentrifugák két alapvető jellemzője a forgó kések és a sebesség.
Nagyon gyorsak, mivel erősebb motorral rendelkeznek, teljesítményük meghaladja a 900 W-ot. A gyümölcslevet vagy zöldséget, amit ki szeretne facsarni, csak be kell dobni a töltőnyílásba, a forgó pengék pedig felaprítják, és átnyomják a szűrőn. Másodpercek alatt egy pohár egészséges gyümölcslé lesz az eredmény.
Csavaros gyümölcscentrifuga
A csavaros gyümölcscentrifuga a centrifugális gyümölcscentrifuga ellentéte. A lé feldolgozása több időt vesz igénybe. A centrifugális gyümölcscentrifugához képest sokkal lassabb, a forgó pengék helyett egy forgó csiga segítségével őrli a nyersanyagokat és a levet egy szitán keresztül egy előkészített tartályba nyomja.
+ Csendes működés
+ + Kíméletesek a nyersanyaghoz, ezért a vitaminokhoz és enzimekhez is kíméletesek
Nagy hozam a nyersanyagokból származó maximális lé és száraz hulladék kinyerése érdekében
+ Energiatakarékosabb
+ Lehetőség a sziták cseréjére, ami lehetővé teszi, hogy különböző állagú leveket kapjon
Tészta, dióvaj, sorbet, kávéőrlemény és még húsőrlemény is készíthető néhány gyümölcscentrifugával.
Egyes gyümölcscentrifugákhoz olajprés is tartozik, így a magokat vagy dióféléket házi olajba préselheti.
Energiafogyasztása általában alacsony, és bár egyes modelleké meghaladhatja a 400 wattot, a háztartási használatra szánt gépek energiafogyasztása leggyakrabban 200 watt körül van, a fordulatszám pedig 60 fordulat/perc. A kereskedelemben használatos csavaros gyümölcscentrifugák percenként akár 1,5 liter gyümölcslé előállítására is képesek.
A facsaró helyzetétől függően vízszintes vagy függőleges gyümölcscentrifugáknak minősülnek.
Különösen akkor fogja értékelni a minőségi csavaros gyümölcscentrifugát, ha egészségesen szeretne étkezni, és nem bánja, ha egy ideig várnia kell a gyümölcslé elkészülésére. Egy csavaros gyümölcscentrifuga fél óra alatt körülbelül 4 liter gyümölcslevet tud készíteni.
Mechanikus csavaros gyümölcscentrifuga
A gyümölcslé elkészítéséhez a mechanikus gyümölcscentrifugában el kell forgatni a forgattyút. A mechanikus gyümölcscentrifugák hozama nem olyan jó, másrészt viszont ugyanolyan minőségű levet kapunk, mint más, alacsony fordulatszámú gyümölcscentrifugáknál.
+ Kíméletes a nyersanyaggal szemben
+ Minőségi gyümölcslevet készít
+ Alacsony ár
- Fizikai erőfeszítést igényel
- A gyümölcslé előállítása lassabb
- Alacsonyabb mennyiség
A mechanikus gyümölcscentrifugák nagy előnye az alacsony költség, így amennyiben nem tervez rendszeresen gyümölcslevet készíteni, hanem csak alkalmanként, a nyaralóban vagy útközben, akkor a mechanikus gyümölcscentrifuga remek választás. Nem alkalmas azonban mindennapos használatra nagyobb mennyiségű alapanyag esetén.
Függőleges vagy vízszintes gyümölcscentrifugát válasszon?
Melyik gyümölcscentrifugát válassza, ha azt szeretné, hogy kíméletes legyen az alapanyaghoz és jó gyümölcslevet készítsen? Ez attól függ, hogy milyen gyakran és miből szeretne gyümölcslevet készíteni.
Függőleges csavaros gyümölcscentrifugák
A függőleges csavaros gyümölcscentrifugák lehetővé teszik, hogy egyszerre nagyobb mennyiségű összetevőt préseljen. Amennyiben főleg gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket tervez levet venni, a függőleges gyümölcscentrifuga kiváló választás.
Amennyiben azonban nagyobb mennyiségű gyökérzöldségből szeretne levet facsarni, akkor válasszon vízszintes gyümölcscentrifugát. A függőleges gyümölcscentrifugáknál a kemény alapanyagok gyakori feldolgozása esetén gyorsabban elhasználódhat a szilikon tömítés. Ezenkívül a függőleges gyümölcscentrifugákból származó lé tartalmazhat némi szemcsét a feldolgozott nyersanyagból.
A függőleges gyümölcscentrifugák a gravitáció miatt valamivel gyorsabbak, mint a vízszintes gyümölcscentrifugák, de bizonyos típusú nyersanyagok, például a gyökérzöldségek vagy a zellerszárak esetében gondot okoznak. Egy vízszintes gyümölcscentrifuga minden gond nélkül képes feldolgozni ezeket a nyersanyagokat.
Vízszintes csavaros gyümölcscentrifugák
Amennyiben a gyümölcsök mellett sok gyökérzöldség és fűszernövény levet is szeretne, akkor a vízszintes csigás gyümölcscentrifuga a megfelelő. Választhat egycsavarost (egytengelyes) vagy kétcsavarost (duplatengelyes), amelyekről alább írunk.
A vízszintes egycsigás gyümölcscentrifugák jobban alkalmasak a kemény gyökérzöldségek feldolgozására, mint a függőleges gyümölcscentrifugák. Emellett kisebb nyílással rendelkeznek az összetevők behelyezéséhez, így nem áll fenn a gyümölcscentrifuga túlzsúfoltságának veszélye. Ez azonban azt is jelenti, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket kisebb darabokra kell vágni.
Mit tud még egy vízszintes gyümölcscentrifuga?
A vízszintes csigás gyümölcscentrifugával nem csak gyümölcslevet lehet készíteni. A kiválasztott modellekkel tésztákat, sorbeteket, dióvajat, bébiételeket stb. készíthet. Néhány vízszintes gyümölcscentrifugához tartozékot is vásárolhat, így maga is készíthet hidegen sajtolt olajokat.
Duplatengelyű gyümölcscentrifugák
Vannak kéttengelyes gyümölcscentrifugák is, amelyek két csigával vannak felszerelve. Ezek lehetővé teszik, hogy valóban a legtöbbet hozza ki az alapanyagokból.
A kétcsigás gyümölcscentrifugák azonban lényegesen drágábbak, mint az egycsigás gyümölcscentrifugák. Bár ezek a gyümölcscentrifugák drágábbak, ez nem jelenti azt, hogy mindig a legjobb megoldást jelentik.
Paradox módon az egytengelyes gyümölcscentrifugák gyakran jobb választásnak bizonyulnak a felhasználók számára, mivel használatuk könnyebb. Ezenkívül a kéttengelyes gyümölcscentrifuga tisztítása is nehezebb lehet.
Paraméterek
Mennyiség
Az új gyümölcscentrifuga kiválasztásakor az egyik legfontosabb paraméter, hogy a lehető legtöbb levet hozza ki a gyümölcscentrifugálandó nyersanyagból. Ebben a tekintetben van egy egyszerű szabály: minél kevesebb a fordulatszám, annál nagyobb a hozam és annál jobb a lé minősége.
A centrifugális gyümölcscentrifugák egyik problémája az alacsony hozam. A gyümölcsök és zöldségek levedzése után keletkező hulladék általában túl nedves. Ez azt jelenti, hogy sok olyan gyümölcslé megy kárba, amely a poharába kerülhetett volna. Így bár a gyümölcscentrifuga beszerzési ára alacsony lesz, a végén többet fog költeni a nyersanyagokra, mert nem fog annyi levet kinyerni a gyümölcsökből és zöldségekből, mint amennyit ki tudna.
A gyümölcslé minősége
A hozam kéz a kézben jár a gyümölcslé minőségével. Mivel a centrifugális gyümölcscentrifuga villámgyorsan működik, a működés során hőt termel. Ez azonban nem tesz jót a gyümölcslének, mivel kissé felmelegszik, ami a vitaminok és enzimek egy részét elértéktelenítheti. A centrifugális gyümölcscentrifugákból származó lé nem olyan ízgazdag, mint a csigás gyümölcscentrifugákból származó lé, mivel kissé vizesebb és habosabb.
Minél gyorsabb a gyümölcscentrifuga, annál több légbuborék kerül a gyümölcslébe, több hab keletkezik, és a gyümölcslé gyorsabban oxidálódik.
A csavaros gyümölcscentrifugák lényegesen lassabbak, és a lassú gyümölcscentrifugálási sebesség miatt a lé minimális oxigénhez jut, így kevésbé habzik, és ezért lassabban oxidálódik. A gyümölcslevet nem kell azonnal meginni, hosszabb ideig is eláll. Amennyiben a gyümölcscentrifuga fordulatszáma eléri a 200 percenkénti fordulatszámot, a lé egész nap eláll a hűtőben.
A töltőnyílás szélessége
A szűkebb töltőnyílás nem negatívum, épp ellenkezőleg! Vannak olyan nagy töltőnyílások is, amelyekbe egy egész alma is belefér. Ahhoz azonban, hogy egy gyümölcscentrifuga képes legyen feldolgozni egy nagy mennyiségű nyersanyagot, nagyon robusztus préselőegységre és kellően erős motorra van szükség. Még a legjobb gyümölcscentrifugák esetében is érdemes legalább negyedelni az almát, hogy a gép a lehető legjobban tudjon vele bánni. Ráadásul a nyersanyag kisebb darabokra vágásával jobb hozamot is elérhet.
Kapcsolódó termékek
Citrusprés
Botmixer
Vízforraló
Konyhamérleg
Konyhai robotgép
Turmixgép