Hogyan válasszunk fagylaltgépet?
Nyáron kötelező, télen csemege. A fagylalt szerelmesei tudják, hogy a gelato vagy sorbet élvezete időjárástól független. Ráadásul a minőségért ki sem kell mozdulnod otthonról, hiszen egy fagylaltkészítő géppel te magad is ízletes házi fagyit készíthetsz. A friss alapanyagoknak köszönhetően könnyedén felülmúlhatod a bolti jégkrémeket, és örömet szerezhetsz az egész családnak.
Melyik típusú fagylaltgép a megfelelő számodra?
Fagyasztókompresszorral
A beépített fagyasztókompresszorral ellátott fagylaltgépek különösen praktikusak. Az összetevők hozzáadása után azonnal elkezdik a keverést és a hűtést, így a fagylalt gyorsan elkészül. Összességében ezek professzionálisabb gépek, de drágábbak és nehezebben tárolhatók.
- A kompresszornak köszönhetően bármikor készíthetsz fagylaltot
- Naponta több adagot is előállíthatsz
- Hosszabb ideig hidegen tartja a fagylaltot
- Hosszabb fagylaltkészítési idő
- Energia- és költségigényesebb
- Több helyet igényel a konyhában
Kivehető tartállyal a hűtéshez
A kivehető tartállyal rendelkező fagylaltkészítő gépek egyszerűbb készülékek az igénytelenebb felhasználók számára. A hűtőtálat előzetesen le kell fagyasztani, ami több órát vesz igénybe. Így naponta csak egy adag fagylaltot tudsz készíteni. Az ilyen készülékek azonban lényegesen olcsóbbak és környezetbarátabbak a kompresszoros modellekhez képest.
- Olcsóbb és kompaktabb készülék
- Gyorsabban készíti el a fagylaltot
- Alacsonyabb energiafogyasztás
- Naponta csak egy adag fagylaltot készít
- A tárolóedényt néhány órával előre le kell hűteni
- Nem képes a fagylaltot hidegen tartani
A legfontosabb paraméterek
Teljesítmény
A teljesítmény megmutatja, hogy a készülék mennyi energiát vesz fel a hálózatból. A kisebb, 135 wattnál alacsonyabb teljesítményű modellek kevesebb energiát fogyasztanak, de alacsonyabb fordulatszámúak, és általában kisebb a tálkapacitásuk is.
A leggyakoribb készülékek teljesítménye 135 és 230 watt között mozog.
A 250 watt feletti értékek a nagyobb modellekre jellemzőek, amelyeket professzionális használatra terveztek cukrászdákban vagy vendéglátóipari vállalkozásokban. Ritkán előfordulhat közöttük néhány háztartási modell is.
A tál térfogata
A térfogat akkor fontos, ha egyszerre több fagylaltot szeretnél készíteni. A legkisebb modellek kevesebb mint 1,2 liter fagylaltot képesek befogadni, viszont könnyűek, kompaktak, és könnyedén magaddal viheted őket egy baráti összejövetelre.
Az 1,2–1,8 literes tartályokkal már tisztességes adag fagylaltot készíthetsz több ember számára. Ha otthon igazi fagylaltrajongók vannak, választhatsz akár 2–10 literes modellt is.
A 10 liter feletti készülékek már cukrászdákba vagy kávézókba valók, ahol nagy mennyiségű fagylaltot készítenek.
A tál térfogatát töltet nélkül adják meg. Ezért számolj azzal, hogy a végső fagylaltmennyiség körülbelül egyharmaddal vagy felével kevesebb lesz, mint a tál térfogata.
A legfontosabb funkciók
A fagylaltgép kiválasztásakor fontos szempont, hogy milyen funkciókra van szükségünk. A legtöbb készülék alapvető funkciói a következők:
Programok különböző fagylalttípusokhoz – legyen szó tejszínes fagylaltról, sorbetről vagy fagyasztott joghurtról
LCD kijelző – könnyebb kezelhetőség az áttekinthető kijelző és funkciók révén
Időzítő – a program indítása és leállítása az időbeállítások szerint
Automatikus hűtés – a beépített fagyasztókompresszorral rendelkező modellek a kész fagylaltot elkészítés után hidegen tartják
Automatikus kikapcsolás – nincs felesleges energiapazarlás
Tartozékok – tálaló spatula és edények az összetevők megfelelő arányához
Hogyan készítsünk tökéletes fagylaltot?
A fagylaltkészítés nem bonyolult, függetlenül attól, hogy milyen gépet választasz. Ha bizonytalan vagy, kövesd az alábbi lépéseket:
-
Ha a fagylaltgéped hűtőelemmel rendelkezik, azt 12-24 órával a használat előtt alaposan le kell fagyasztani. A beépített kompresszorral rendelkező gépeknél ez a lépés elhagyható.
-
A hozzávalókat ideális esetben előre turmixolva és lehűtve tedd a keverőtálba. Például tejszínes fagylalthoz javasolt tejszín, joghurt, édesítőszer és az ízlés szerint választott összetevők (gyümölcs, vanília, csokoládé, pisztácia) hozzáadása.
-
Válaszd ki a megfelelő programot, és indítsd el a keverést.
-
A keverőlapátok keverni kezdik a masszát, hogy gyönyörűen krémes és sima legyen. A hűtés biztosítja a megfelelő hőmérsékletet és állagot. Csak annyit kell tenned, hogy időnként ellenőrzöd a folyamatot.
-
Pár perc alatt elkészül az ínyenc fagylalt.