Nem kémiai úton, hanem szinte természetesen koffeinmentes. Kolumbiában termesztik, Etiópiából áttelepített alacsony koffeintartalmú cserjéket növesztve.

"A selyem-kávé" - így hívják ezt a lágy, puha, selymes ízű kávét. A kolumbiai "fehér város", Popayan közelében, 1700 méter magasan terem. Az ültetvényen sok az eső, ezért ott az "évjárat" is mindig kiváló. Sötétre pörkölik, de a többi kávénknál kicsit alacsonyabb hőfokon (203 Celsius), hogy a pörkölés "hosszabb" ideig tartson és így a sok esőt kapott zamatos szemek kiszáradjanak.
Csak kis tételben pörkölik (2-3 kilót egyszerre), a legkisebb pörkölőgépben, kézzel. A szemek így sokat forognak a forró dobban, és ez hozza ki leginkább különleges ízeit.  

Így is ismerheti: KolumbiaSupremoszemes125g

Galéria